RAVELLO - 菜单

裹面包糠油炸的 ricotta 奶酪球，番茄炖菜、帕尔马干酪、罗勒。

青橄榄浸渍于特级初榨橄榄油、大蒜与香草之中。

100g 奶油布拉塔奶酪，配自制焦糖桃子。

新鲜贻贝铺上自制番茄酱，焗烤配金黄面包糠和意大利香草。

炸鱿鱼和虾，配塔塔酱

意大利熟食与奶酪，24个月帕尔马干酪，混合沙拉

综合沙拉叶、烤南瓜、Datterino 番茄、100g 布拉塔奶酪、鲜蘑菇、香醋沙拉汁、核桃。

综合沙拉叶、烤海虾、Datterino 番茄、罗勒青酱、核桃与24个月帕尔马干酪 AOP。

烤裹粉鸡肉、罗马生菜心、Datterino 番茄、鸡蛋、面包丁、帕尔马干酪、凯撒酱。

Mariapina 有机番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒

Mariapina 有机番茄酱、125g 水牛马苏里拉、新鲜罗勒、特级初榨橄榄油

开心果青酱、马苏里拉、mortadella 肉酱、斯特拉恰塔奶酪、开心果碎、帕尔马干酪。

有机Mariapina番茄酱、马苏里拉、罗勒、普利亚布拉塔奶酪 125 Gr

黄番茄酱、西葫芦、茄子、Taggiasche橄榄、蘑菇、普利亚小朝鲜蓟、Datterino小番茄、Fior di latte马苏里拉

番茄酱、马苏里拉、白蘑菇、白火腿

有机Mariapina番茄酱、炸西西里圆茄、帕尔马干酪

番茄酱、马苏里拉、帕尔马AOP 24个月火腿、芝麻菜、帕尔马干酪、香醋奶油

有机Mariapina番茄酱、nduja辣肉酱、马苏里拉、spianata（卡拉布里亚辣香肠）、帕尔马干酪

马苏里拉奶酪、Datterino小番茄、调味芝麻菜、24个月帕尔玛火腿AOP、24个月帕玛森奶酪AOP

调味芝麻菜、烟熏Scamorza奶酪、nduja辣肉酱、马苏里拉奶酪

番茄酱、马苏里拉奶酪、金枪鱼片、糖渍洋葱、Taggiasche橄榄

烟熏Scamorza奶酪、Taleggio奶酪、戈贡佐拉奶酪、马苏里拉奶酪、24个月帕玛森奶酪AOP、瑞科塔奶酪、黑胡椒

白、黑松露酱，马苏里拉奶酪，蘑菇，松露油，stracciatella奶酪，帕玛森奶酪。

奶油、马苏里拉奶酪、意大利香肠、friarielli（意大利芥蓝菜）与土豆，配大蒜和辣椒调味。

番茄、马苏里拉奶酪、凤尾鱼、刺山柑、黑橄榄、牛至。

有机番茄酱，普利亚布拉塔奶酪，牛肉干Bresaola，24个月帕玛森奶酪，马苏里拉奶酪

南瓜奶油、马苏里拉奶酪、烤南瓜、香脆意式培根、欧芹、帕玛森奶酪。

南瓜奶油、马苏里拉奶酪、烤南瓜、蘑菇、戈贡佐拉奶酪、核桃、帕玛森奶酪。

玛格丽特 / 火腿与马苏里拉奶酪，番茄酱

扁面配 Datterino 番茄、斯特拉恰塔奶酪与新鲜罗勒。

炸西西里茄子、番茄炖菜、盐渍 ricotta 奶酪、新鲜罗勒。

慢炖番茄酱、大蒜、辣椒、Datterino 番茄、特级初榨橄榄油、新鲜欧芹。

扁细面、番茄酱、黑橄榄、Datterino小番茄、刺山柑、凤尾鱼和大蒜。

蒜香炒蛤蜊，白葡萄酒、橄榄油、Datterino小番茄、新鲜欧芹。

番茄奶油酱、淡淡蒜香、橄榄油、新鲜欧芹。

墨鱼汁扁面、煎鱿鱼、番茄、大蒜和欧芹，配辣味spianata奶香酱。

虾、鱿鱼、蛤蜊和贻贝，Datterino小番茄、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、新鲜欧芹

白松露和黑松露奶油、松露油、蘑菇、大蒜、轻奶油、24个月帕尔马干酪AOP

意式拉维奥利，内馅为菠菜与瑞科塔奶酪，配开心果奶油酱。

土豆意式面疙瘩，那不勒斯番茄酱，浓郁融化的马苏里拉奶酪，新鲜罗勒，24个月帕玛森奶酪AOP

意大利长直面，蛋黄，焦香猪颊肉，罗马绵羊奶酪，现磨黑胡椒，24个月帕玛森奶酪AOP

自制博洛尼亚肉酱，牛肉与番茄慢火炖煮，配帕玛森奶酪。

自制千层面，慢炖牛肋条，博洛尼亚肉酱，白汁酱，焗烤马苏里拉奶酪，沙拉，帕玛森奶酪。

番茄意面：自制番茄酱。博洛尼亚肉酱意面：自制牛肉博洛尼亚肉酱。奶油意面：浓郁奶油酱。

白松露与黑松露奶油烩饭，蒜香炒蘑菇，轻奶油，松露油，24个月帕尔马干酪 AOP。

奶香藏红花烩饭，香煎海虾、西葫芦与斯特拉恰塔奶酪。

虾、鱿鱼、蛤蜊和贻贝，Datterino小番茄酱，大蒜、白葡萄酒、橄榄油、新鲜欧芹

慢炖章鱼配番茄酱、大蒜、黑橄榄、刺山柑与欧芹，佐小土豆。

煎三文鱼配番茄酱、Datterino 番茄、黑橄榄、刺山柑与凤尾鱼。佐小土豆与时令炒蔬菜。

烤金头鲷鱼排，烤小土豆，时令炒蔬菜，配自制香草橄榄油酱。

烤牛肋眼，配小土豆和时令炒蔬菜。（胡椒酱或蘑菇酱可选）

烤章鱼，奶香stracciatella奶酪，小土豆，时令炒蔬菜，配自制香草橄榄油酱。

烤三文鱼、金头鲷、章鱼、鱿鱼和虾拼盘，小土豆，配自制香草橄榄油酱。塔塔酱，混合沙拉

裹面包糠金黄煎制的小牛排，可选配奶油意面或番茄意面。

开心果风味芝士蛋糕

丝滑轻盈的自制巧克力慕斯。

披萨面团小油炸球，配有机 Nocciolata 榛子酱。

香草轻柔调味，配红果酱

酥脆挞皮，自制柠檬奶油，金黄意式蛋白霜。

咖啡配精选自制迷你甜点。

常被模仿，从未被超越……

• 50CL€5.00
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Bière Blonde L'Autentica - 5,1

• 25CL€5.00
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Bière Blonde L'Autentica - 0.0

Crodino 开胃酒、气泡水、橙子

新鲜薄荷、青柠、甘蔗糖与气泡水。无酒精版本，清爽轻盈。

Aperol、Prosecco、气泡水

阿马尔菲柠檬酒 IGP、Prosecco、气泡水

Campari、Prosecco、气泡水

Sarti利口酒、Prosecco起泡酒、Perrier气泡水、柠檬片

Grappa di Greco di Tufo、新鲜罗勒、青柠、姜汁啤酒

白桃利口酒、百香果利口酒、香草糖浆、柠檬汁、Prosecco

白桃利口酒、Prosecco

伏特加、咖啡利口酒、一份浓缩咖啡

法国Citadelle金酒、柠檬、糖浆、新鲜罗勒

金酒配汤力水，柠檬

金酒、Campari、红味美思

白朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、蔗糖和气泡水

白朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、蔗糖、百香果和气泡水。经典莫吉托的热带清爽版本。

Montepulciano – 意大利莫利塞。红果与辛香气息，口感柔顺均衡。搭配：意面、烤肉与奶酪。75 cl

基安帝 – 意大利托斯卡纳。桑娇维塞、卡纳奥罗。清新果香，带樱桃与草本香气。搭配：意面、熟食、肉类与奶酪。13 %。75 cl

白葡萄酒 – 意大利阿布鲁佐 - 12,5 %。清爽果香，口感细腻和谐。搭配：鱼类、蔬菜汤、新鲜奶酪及开胃小食。| 75 cl

Negroamaro – 意大利普利亚。宝石红，红果香。口感干爽均衡，单宁柔和。搭配：肉类和奶酪。13 % | 75 cl

Primitivo – 意大利普利亚。13 % | 75 cl。樱桃、李子和野生莓果香。口感醇厚温暖，单宁柔和。搭配：肉类和奶酪。

白葡萄酒 – 意大利托斯卡纳。Trebbiano、Chardonnay | 12,5 % | 75 cl。清新、花香明快，细腻优雅。搭配：鱼类和白肉。

意大利皮埃蒙特 | 100 % Nebbiolo | 13,5 %。优雅红酒，果香与香料香气丰富。口感干爽、结构感强、余韵悠长。搭配：红肉、野味和烤肉。规格：75 cl

Rosé – 意大利托斯卡纳。Sangiovese、Merlot、Cabernet Sauvignon | 12,5 %。桃子、覆盆子和红果香。口感清新柔和，优雅。搭配：鱼类、白肉和开胃小食。75 cl

Rosé – 意大利阿布鲁佐。100 % Montepulciano | 12,5 % | 75 cl。清新果香桃红，干爽柔和。搭配：披萨、熟食、白肉和开胃小食。