RAVELLO - Menu

Boulettes de ricotta panées et frites, ragoût de tomate, Parmigiano Reggiano, basilic

Olives vertes marinées à l’huile d’olive, ail et herbes aromatiques.

Burrata crémeuse de 100 g, accompagnée de pêches caramélisées maison.

Moules fraîches nappées de sauce tomate maison, gratinées au four avec une chapelure dorée et des herbes italiennes.

Friture de calamars et gambas Sauce Tartare

Charcuteries et fromages italiens, parmigiano reggiano 24 mois, Mélange de salades

Mélange de salades, potimarron rôti, tomates Datterino, Buratta 100g, champignons frais et vinaigrette balsamique,noix.

Mélange de salades, gambas grillées, tomates Datterino, pesto de basilic, noix et parmigiano reggiano AOP 24 mois.

Poulet grillé-pané, coeur de romaine, tomates datterino,oeuf, croûtons, Parmigiano , sauce Caesar

Coulis de tomates BIO Mariapina, mozzarella, basilic

Coulis de tomates BIO Mariapina, mozzrella di bufala 125g,basilic Frais, huile d’olive extra vierge

Pesto de pistache, mozzarella, mortadelle, stracciatella, éclats de pistache, parmigiano

Coulis de tomates BIO Mariapina, mozzarella, basilic, Burrata des Pouilles 125 Gr

Coulis de tomates jaune, courgettes, aubergines, olives Taggiasche,champignons petits artichauts des Pouilles, tomates datterino,Mozzarella Fior Di latte

Coulis de tomates, mozzarella, champignons de Paris, jambon blanc

Coulis de tomates BIO Mariapina, aubergines rondes siciliennes panées et frites, parmigiano

Coulis de tomates ,mozzarella, jambon de Parme AOP 24 mois, roquette, parmigiano crème de balsamique

Coulis de tomates BIO Mariapina, nduja, mozzarella, spianata (saucisson piquant de Calabre), parmigiano

Mozzarella,tomates Datterino, roquette assaisonnée, jambon de Parme AOP 24 mois, parmigiano reggiano AOP 24 mois

Roquette assaisonnée, scamorza fumée,nduja, mozzarella

Coulis de tomates, mozzarella filets de thon, oignons confits, olives Taggiasche

Scamorza Fumé, Taleggio, gorgonzola, mozzarella, parmigiano reggiano AOP 24 mois, ricotta et poivre noir

Crème de truffe blanche et noire, mozzarella, champignons, huile de truffe, stracciatella,parmigiano

Crème, mozzarella, saucisse italienne, friarielli (brocolis-raves italiens) et pommes de terre, relevés à l’ail et au piment.

tomates,mozzarella, anchois, câpres, olives noires et origan.

Organic tomato sauce, Puglian burrata, bresaola, 24-month Parmigiano, mozzarella

Crème de potimarron, mozzarella, potimarron rôti, pancetta croustillante, persil et parmigiano

Crème de potimarron, mozzarella, potimarron rôti, champignons, gorgonzola, noix et parmigiano

Margherita / Jambon et mozzarella souce tomate

Linguine aux tomates datterino, stracciatella, basilic frais.

Aubergines siciliennes frites, ragou de tomates, ricotta salée, basilic frais

sauce tomate mijotée, ail parfumé, piment, tomate datterino, huile d’olive extra vierge, persil frais

Linguine, sauce tomate, olives noires,tomates datterino, câpres,anchois et ail.

palourdes sautées à l’ail, vin blanc, huile d’olive, tomates datterino, persil frais.

sauce crémeuse à la tomate, ail délicat, huile d’olive,persil frais.

Linguine à l’encre de seiche, calamars poêlés, tomates, ail et persil, nappés d’une sauce crémeuse à la spianata piccante.

Gambas, calamars, palourdes et moules, tomate datterino, ail, vin blanc, huile d’olive, persil frais

crème de truffe blanche et noire,huile de truffe champignons,l’ail, crème légère, parmigiano reggiano AOP 24 mois

Ravioli farcis à la ricotta aux épinards, accompagnés d’une crème de pistache.

Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate Napoli, mozzarella fondante et basilic frais. parmigiano reggiano AOP 24 mois

Spaghetti, jaune d’œuf, guanciale, Pecorino Romano, poivre du moulin parmigiano reggiano AOP 24 mois

une sauce bolognaise maison, mijotée au bœuf et tomates, garnis de parmesan.

Lasagne maison au paleron de bœuf mijoté, sauce bolognaise, béchamel et mozzarella gratinée au four.salades, parmigiano

Spaghetti à la Sauce Tomate — sauce tomate maison. Spaghetti à la Bolognaise — sauce bolognaise maison au bœuf. Spaghetti à la Crème — sauce crémeuse.

Risotto à la crème de truffe blanche et noire, champignons sautés à l’ail, crème légère, huile de truffe parmigiano reggiano AOP 24 mois.

Risotto crémeux au safran, gambas poêlées, courgettes et stracciatella.

Gambas, calamars, palourdes et moules, sauce aux tomates datterino, ail, vin blanc, huile d’olive, persil frais

Poulpe mijoté à la sauce tomate, ail, olives noires, câpres et persil, accompagné de pommes de terre grenaille.

Saumon frit, sauce tomate, tomates Datterino, olives noires, câpres et anchois. accompagnée : pommes de terre grenaille, légumes de saison sautés.

Filets de daurade grillés, pommes de terre grenaille rôties, légumes de saison sautés et sauce vierge maison.

Entrecôte grillée, accompagnée : pommes de terre grenaille, légumes de saison sautés. (sauce poivre ou champignons aux choix)

Poulpe grillé, stracciatella crémeuse, pommes de terre grenaille,légumes de saison sautésrôties et sauce vierge maison.

Assortiment de saumon, daurade, poulpe, calamars et gambas grillés,pommes de terre grenaille et sauce vierge maison.Sauce Tartare,Mélange de salades

Escalope de veau panée et dorée, accompagnée au choix de pâtes à la crème ou à la sauce tomate.

Gâteau au fromage parfumé à la pistache

Mousse au chocolat onctueuse et légère, préparée maison.

Petits beignets de pâte à pizza et Nocciolata BIO

Délicatement parfumée à la vanille et son coulis aux fruits rouges

Pâte sablée croustillante, crème au citron maison et meringue italienne délicatement dorée.

Café accompagné d’une sélection de mini-desserts maison.

Souvent copié, jamais égalé...

• 50CL5,00 €
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Bière Blonde L'Autentica - 5,1

• 25CL5,00 €
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Bière Blonde L'Autentica - 0.0

Crodino apéritivo, eau pétillante, orange

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne et eau pétillante Une version sans alcool, légère et rafraîchissante.

Aperol, Prosecco,Eau pétillante

Limoncello d'Amalfi IGP, Prosecco, eau pétillante

Campari, Prosecco, Eau Pétillante

Liqueur Sarti, Prosecco, Perrier, rondelle de citron

Grappa di Greco di Tufo, basilic frais, Citron vert, Ginger beer

Crème de pêche blanche, liqueur de passion, sirop de vanille, jus de citron, prosecco

Cème de pêche, prosecco

Vodka, liqueur de café, shot de café

Gin Français Citadelle, Citron, sirop de sucre, basilic Frais

Gin au Tonic, citron

Gin, Campari, Vermouth rouge

Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne et eau pétillante

Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, fruit de la passion et eau pétillante. Une version exotique et rafraîchissante du mojito classique.

Montepulciano – Molise, Italie. Vin rouge aux arômes de fruits rouges et de notes épicées, souple et équilibré. Accords : pâtes, viandes grillées et fromages. 75 cl

Chianti – Toscane, Italie. Sangiovese, Canaiolo | 13 %. Fruité et frais, notes de griotte et d’herbes aromatiques. Accords : Pâtes, charcuteries, viandes et fromages. 75 cl

Vin Blanc – Abruzzes, Italie - 12,5 %. Vin frais et fruité, à la bouche délicate et harmonieuse. Accords : Poissons, soupes de légumes, fromages frais et apéritifs. | 75 cl

Negroamaro – Pouilles, Italie. Rouge rubis, arômes de fruits rouges. Bouche sèche, équilibrée et tannins souples. Accords : Viandes et fromages. 13 % | 75 cl

Primitivo – Pouilles, Italie. 13 % | 75 cl. Arômes de cerise, prune et fruits sauvages. Bouche ronde, chaleureuse et aux tanins souples. Accords : Viandes et fromages.

Vin Blanc – Toscane, Italie. Trebbiano, Chardonnay | 12,5 % | 75 cl. Frais, floral et vif, aux notes délicates. Accords : Poissons et viandes blanches.

Piémont, Italie | 100 % Nebbiolo | 13,5 %. Rouge élégant, arômes complexes de fruits et d’épices. Bouche sèche, structurée et persistante. Accords : Viandes rouges, gibier et rôtis. Format : 75 cl

Rosé – Toscane, Italie. Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon | 12,5 %. Arômes de pêche, framboise et fruits rouges. Bouche fraîche, souple et élégante. Accords : Poissons, viandes blanches et apéritifs. 75 cl

Rosé – Abruzzes, Italie. 100 % Montepulciano | 12,5 % | 75 cl. Rosé frais et fruité, sec et souple. Accords : Pizza, charcuteries, viandes blanches et apéritifs.