STARTERS
Authentic flavors and Mediterranean aromas, blending Italian tradition with Bollicine creations.
★ EMOZIONI ITALIANE (for 2 people)
€44.50
A journey through Italian flavors Selection of PDO Italian cured meats and cheeses, Taggiasca olives, honey, sun-dried tomatoes, jam, and small fried Italian bites, served with a white pinsa seasoned with rosemary, coarse salt, and extra virgin olive oil.
- New
- Chef’s pick
TRIS DI BRUSCHETTE
€7.50
Tomato and basil • Black olive pâté • Gorgonzola cream with speck, honey, and walnut.
- New
PATA TONNATA
€15.50
A Bollicine creation Thinly sliced Canarian roast pork with fresh, creamy tuna sauce and toasted artisan bread.
- Popular
PROVOLONE AL FORNO
€12.00
Oven baked provolone cheese on a bed of tomato sauce, served with jam and a toasted bread crouton.
- Vegetarian
MISTO FRITTO ITALIANO
€13.00
Breaded mini mozzarella, stuffed Ascolana olives, zucchini flowers, and vegetables in a light batter, served with jam.
GAMBERI ALLA BOLLICINE
€12.00
Pan-fried prawns with cherry tomatoes, capers, Taggiasca olives, sun-dried tomatoes, a spicy touch of chilli pepper, oregano, and a hint of lemon. Served with a bread roll to soak up the sauce.
CARPACCIO DI BRESAOLA
€16.00
Thin slices of bresaola with rocket, fresh cherry tomatoes, Grana cheese shavings, and a lemon wedge.
CARPACCIO DI POLPO
€17.00
Thin slices of octopus accompanied by a delicate lemon and parsley mayonnaise, with fresh cherry tomatoes.
- New
PANINO
€1.00
KIDS MENU
Choose one dish from those marked on the kids' menu. Includes a choice of soft drink or a bottle of water and 2 scoops of ice cream.
Choice of Main Dish + Drink + Ice Cream
€15.00
Choice of one main dish: Penne with tomato sauce, Penne Bolognese, or Chicken nuggets with fries. Includes 1 soft drink (or water) and 2 scoops of ice cream.
PINSA ROMANA
Artisanal Roman Pinsa: it looks like pizza, but it is a whole different story. Crispy and light, it is born from a dough with sourdough, wheat, rice, and soy flours, and a long fermentation of up to 72 hours.
MARGHERITA
€11.50
Tomato, mozzarella, and basil with extra virgin olive oil.
- Vegetarian
CECILIA
€19.50
Our Signature Mozzarella, fresh burrata, sun-dried tomatoes, rocket, and rolled pancetta.
- Chef’s pick
DIAVOLA
€16.00
Tomato sauce, mozzarella, and spicy Italian salami.
- Spicy
BURRATA E MORTADELLA
€19.00
Mozzarella, mortadella, fresh burrata, and pistachio pesto.
- Popular
PRIMAVERA
€13.50
Tomato sauce, mozzarella, and Italian cooked ham.
PARMA & RUCOLA
€16.50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma e rucola.
VEGETARIANA
€16.00
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate.
- Vegetarian
TONNO & CIPOLLA
€14.50
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.
ZOLA E SPECK
€16.50
Mozzarella, gorgonzola e speck.
BRESAOLA E PARMIGIANO
€19.00
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano.
AFFETTATI EXTRA
€4.00
ALTRI INGREDIENTI EXTRA
€3.00
PRIMI PIATTI
Un viaggio nei sapori d’Italia, tra tradizione e creatività. Piatti preparati al momento, con ingredienti scelti con cura.
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
€15.50
Tagliatelle all’uovo con ragù alla bolognese.
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
€24.00
Una delle nostre firme Spaghetti con calamari, gamberi, cozze e vongole, aglio, prezzemolo e peperoncino.
- Chef’s pick
RAVIOLI VEGETARIANI
€16.50
Ravioli artigianali di ricotta e spinaci, con burro e salv
- Vegetarian
TAGLIATELLE GAMBERI E POMODORINI
€18.50
Tagliatelle all’uovo con gamberi e pomodorini, saltate con olio EVO, aglio e vino bianco.
- New
LASAGNA CLASSICA
€18.00
Pasta all’uovo, ragù alla bolognese, besciamella, pomodoro e Parmigiano.
RAVIOLI DI CARNE AL GORGONZOLA E NOCI
€18.00
Ravioli artigianali di carne con crema al gorgonzola e noci.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
€19.00
Spaghetti con vongole, aglio, prezzemolo e peperoncino.
PENNE ALLA BOLLICINE
€18.50
Penne avvolte in una delicata crema di pistacchio, con speck croccante e burrata.
- New
SECONDI PIATTI
Sapori autentici, cotture curate e ingredienti selezionati, tra tradizione italiana e creazioni Bollicine.
COTOLETTA DI POLLO
€15.50
Petto di pollo impanato, servito su un letto di rucola con pomodorini freschi e limone.
HAMBURGER BOLLICINE
€18.50
Una creazione Bollicine Pane realizzato con la nostra pinsa, farcito con manzo selezionato da 220 g, bacon croccante, formaggio fuso, lattuga e pomodoro.
- Chef’s pick
ENTRECÔTE ALLA GRIGLIA 250G
€20.50
Entrecôte di manzo alla griglia con patate al forno alle erbe mediterranee.
ORATA AL FORNO
€27.50
Orata intera al forno con pomodorini, aglio, prezzemolo e limone, con patate al forno alle erbe mediterranee.
FILETTO DI MERLUZZO ALLA BOLLICINE
€21.50
Filetto di merluzzo in guazzetto di pomodorini, olive nere, capperi e vino bianco, con patate al forno alle erbe mediterranee.
- New
ARROSTO DI VITELLO AI FUNGHI
€25.00
Arrosto di vitello con salsa ai funghi e patate al forno alle erbe mediterranee.
- New
CONTORNI
PATATE FRITTE
€4.00
INSALATINA MISTA
€4.50
PATATE AL FORNO
€5.00
DOLCI
TIRAMISU
€6.00
VIN SANTO CON CANTUCCI
€7.00
COULANT AL CIOCCOLATO
€7.00
SORBETTO AL LIMONE
- SORBETTO AL LIMONE€5.50
- CON PROSECCO€6.00
- CON VODKA€6.50
- CON PROSECCO E VODKA€7.00
COPPA GELATO
- 1 PALLINA€4.00
- 2 PALLINE€6.00
- 3 PALLINE€8.00