Jelovnici pićaza barove i pubove.

01Kako prikazati više veličina i cijena za jedno piće?

Piću dodaj veličine. Svaka veličina ima vlastitu oznaku i cijenu – 0,3 l i 0,5 l za pivo, 0,1 l i boca za vino, 2 cl i 4 cl za žestoka pića. Gosti vide sve veličine u jednom retku, umjesto da isto piće bude navedeno tri puta.

02Kako organizirati jelovnik pića u baru?

Grupiraj pića onako kako ih gosti naručuju: prvo autorski koktele, zatim klasike, točeno i bocu piva, vina po boji, žestoka pića po vrsti, a na kraju bezalkoholna pića i grickalice. Kratak opis – osnovno piće, okus, čaša – pomaže gostima da odaberu bez dozivanja osoblja.

• Autorski koktel zaslužuju prvo mjesto i redak opisa.
• Bezalkoholna pića stavi u zasebnu, jasno imenovanu kategoriju da ih je lako naći.
• Oznake „novo” i „popularno” iskoristi za novosti ovog mjeseca i najprodavanija pića.
• Grickalice i male zalogaje možeš imati na istom jelovniku kao zasebnu kategoriju.

03Koji predložak jelovnika najbolje odgovara baru?

Noir: tamna pozadina sa zlatnim detaljima, osmišljena za karte koktela i vina, ugodna za čitanje u prigušenom svjetlu. Veličine se uredno slažu u stupce. Ako je tvoj lokal više sportski bar nego speakeasy, dobro će poslužiti i Street sa smjelim bojama i velikim cijenama.

04Mogu li mijenjati cijene za happy hour ili događanja?

Da. Uredi cijenu ili uključi kategoriju „Happy hour”, spremi i odmah je vidljivo svima koji skeniraju tvoje kodove. Poslije kategoriju ponovno isključi. Izmjene se ne zakazuju automatski – radiš ih sam, s mobitela, u nekoliko dodira.

05Gdje bar treba postaviti QR kodove?

Na stolne stalke, uz šank i pored ulaza, da gosti mogu pregledavati dok čekaju stol ili piće. Pri slabom svjetlu ispiši kod velik i s jakim kontrastom kako bi ga mobiteli brzo prepoznali.